米焼酎は長い旅路の果てに、今宵の美食と恋をする/麻布十番「可不可 KAFUKA TOKYO」ペアリングパーティレポート
白岳しろはいま、運命の相手を求めて日本中へ旅に出ようとしています。
美味しい料理とお酒を組み合わせて至高の味を引き出すペアリングの世界。どんな食材とも相性の良い米焼酎の更なる可能性を探求するため、まだ見ぬ美食と出会いに地元・熊本から新たな一歩を踏み出したのです。
そして今宵、旅の始まりに選んだ記念すべき場所がこちら。
東京・麻布十番「可不可 KAFUKA TOKYO（カフカ トウキョウ）」
オープン当初から国内の厳選食材にこだわり続けてきた東京でも指折りの名店で、宮下
